Tak ako každá zelenina i brokolica je veľmi zdravá. Pripravíme si z nej naozaj dobrú syrovú polievku, ktorá zasýti a dodá telu potrebné vitamíny. Sladkastú orechovú chuť polievke dodá práve syr Čedar. Určite odporúčam vyskúšať!
Priprav si základné suroviny:
- brokolicu
- 2 veľké mrkvy
- 1 veľkú šalotku
- sójové mlieko
- zeleninový vývar
- 1 šálka Čedar
- 3 PL olivového oleja
- 2 vačšie zemiaky
- soľ
- čierne korenie
Ako budeš postupovať?
- Zeleninu umy a očisti. Šalotku nakrájaj na kocky a mrkvu nastrúhaj na strúhadle.
- Do hrnca nalej olivový olej na ktorom orestuj šalotku spolu s mrkvou.
- Po orestovaní šalotku zalej zeleninovým vývarom, osoľ a pridaj zemiačiky nakrájané úplne nadrobno spolu s ružičkami brokolice. Ak sú zemiaky uvarené, z polievky vytiahni zopár celých ružičiek brokolice a ostatnú polievku rozmixuj.
- Po rozmixovaní daj polievku naspäť na sporák, vráť ružičky brokolice, pridaj sójové mlieko podľa potreby a strúhaný Čedar. Nezabudni ju poprípade dosoliť a okoreniť čiernym korením.
- Potom už len krátko nechaj povariť a môžeš podávať.
- Polievku na tanieri ozdob strúhaným Čedarom a petržlenovou vňaťou.
Prajem dobrú chuť!
