RECEPT: Brokolicovo syrová polievka

Obsah článku

Brokolicová čedar polievka

Tak ako každá zelenina i brokolica je veľmi zdravá. Pripravíme si z nej naozaj dobrú syrovú polievku, ktorá zasýti a dodá telu potrebné vitamíny. Sladkastú orechovú chuť polievke dodá práve syr Čedar. Určite odporúčam vyskúšať!

Priprav si základné suroviny:

  • brokolicu
  • 2 veľké mrkvy
  • 1 veľkú šalotku
  • sójové mlieko
  • zeleninový vývar
  • 1 šálka Čedar
  • 3 PL olivového oleja
  • 2 vačšie zemiaky
  • soľ
  • čierne korenie

Ako budeš postupovať?

  1. Zeleninu umy a očisti. Šalotku nakrájaj na kocky a mrkvu nastrúhaj na strúhadle.
  2. Do hrnca nalej olivový olej na ktorom orestuj šalotku spolu s mrkvou.
  3. Po orestovaní šalotku zalej zeleninovým vývarom, osoľ a pridaj zemiačiky nakrájané úplne nadrobno spolu s ružičkami brokolice. Ak sú zemiaky uvarené, z polievky vytiahni zopár celých ružičiek brokolice a ostatnú polievku rozmixuj.
  4. Po rozmixovaní daj polievku naspäť na sporák, vráť ružičky brokolice, pridaj sójové mlieko podľa potreby a strúhaný Čedar. Nezabudni ju poprípade dosoliť a okoreniť čiernym korením.
  5. Potom už len krátko nechaj povariť a môžeš podávať.
  6. Polievku na tanieri ozdob strúhaným Čedarom a petržlenovou vňaťou.

Prajem dobrú chuť!