Pri pohľade na toto jedlo som neodolala a musela ti ho predstaviť. Patrí medzi jedlá z modernej kuchyne a i napriek tomu, že zelená sa nám spája so školskými kuchyňami určite na neho nedopustíš. Už len samotné chute prosciutta, avokáda a syra sú neodolateľné.
Vedela si?
- že pri testovaní 21 druhov ovocí avokádo zvíťazilo v obsahu látok, ktoré chránia našu pečeň pred poškodením
- že avokádo pôsobí na prevenciu proti Alzheimerovej chorobe
- že pre zvieratá je toxické. Nedávaj svojim miláčikom jesť avokádo, pretože obsahuje persín. Je jedovatý hlavne pre vtáky, ale neskúšaj ho dávať ani psíkom a mačičkám
- že je bohatý na tuky, ale nemá žiaden cholesterol. Preto ho odborníci odporúčajú ako náhradu masla a syra ľudom so zvýšeným cholesterolom.
- že obsahuje veľa železa a je vhodný pre ľudí s poruchami krvného obehu a diabetikom
- že kôstku nemáš nikdy vyhadzovať !!! má vysoký podiel vlákniny (podobný ovseným vločkám), pomôže pri žalúdočnom vrede, bakteriálnym a vírusovým ochoreniam a znižuje cholesterol
TIP: Urob si smoothie kde využiješ kôstku z avokáda!!
- Avokádo, mango, ananás a zázvor si očisti a nakrájaj na pár kúskov. Kôstku z avokáda prepol na pol a daj spolu s ostatným ovocím a troškou vody do mixéra. Mixuj až kým nevznikne smoothie :)
Avokádo som ti teda predstavila poďme spolu na recept. Čo potrebuješ na palacinky?
- 500 ml mlieka
- 2 vajíčka
- 220 g pšeničnej hladkej múky
- soľ
- štipka sódy bikarbóny
- 200 g čerstvého špenátu
Špenát si nakrájaj na malé kúsky a pretlač mažiarikom. Z ostatných ingrediencií si priprav klasicky cesto, do ktorého pridaj špenát. Cesto zamiešaj. Priprav si panvičku na ktorej si upečieš palacinky. Palacinky peč na ,,kvapke,, olivového oleja.
Plnka do palaciniek
- avokádo
- prosciutto
- 1 malá cibuľka
- 1 tavený syr – môže byt aj lučina
- 100 g strúhaného syra (najlepšie parmezán grana padano)
- soľ
- špajle
Po upečení nechaj palacinky vychladnúť. Za ten čas si očisti avokádo a nakrájaj na pásiky. Z cibuľky, taveného a strúhaného syra si priprav plnku, ktorú poprípade dochuť soľou.
Na palacinku natri plnku, navrch polož plátky prosciutta a kúsky z avokáda. Palacinku zroluj. Ak máš všetky hotové daj ich do chladničky vychladiť, aby sa plnka prepojila a pri krájaní ti držali tvar. Po vytiahnutí z chladničky každú palacinku prekroj na 3-4 časti a pozapichuj na špajlu s rozostupom.
Môžeš podávať. Dobru chuť!!!
