Dnes si uvaríme polievku krásnej zelenej farby. Tú správnu zelenú, jej dodá baby špenát. Je zdravá a chutná. Odporúčam vyskúšať :-)
Základné suroviny
- 2 hrste baby špenátu
- 1 väčšia cuketa
- 1 väčší zemiak
- 1 väčšia červená cibuľka
- medvedí cesnak podľa chutí
- 1 strúčik cesnaku
- 2 šálky zeleninového vývaru
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
Príprava, postup a varenie
- Medvedí cesnak opláchni nakrájaj na menšie kúsky.
- Cibuľku očisti spolu s jedným strúčikom cesnaku a nakrájaj najemno.
- Do hrnca daj trošku olivového oleja. Nechaj ho rozohriať a pridaj cibuľku a cesnak. Chvíľku orestuj.
- Po orestovaní ešte pridaj cuketu nakrájanú na kocky spolu so zemiakom nakrájaným taktiež na kocky a medvedím cesnakom. Dochuť soľou a čiernym korením. Chvíľku na oleji orestuj. Potom zeleninu zalej vývarom a var dovtedy, kým zemiaky nebudú mäkké.
- Nakoniec do polievky pridaj 2 hrste baby špenátu a nechaj ich povariť 5 minút.
- Polievku rozmixuj dohladka ponorným mixérom.
- Polievku podávaj s bielym jogurtom a slnečnicovými semienkami.
Prajem dobrú chuť!
