Už si počula o špagetách vytvorených zo zeleniny? Ak nie, dnes si presne také pripravíme. Úplne jednoduchý a chutný recept. Obľúbila som si ho natoľko, že som sa rozhodla ti ho prezradiť. Čo všetko budeš potrebovať a ako budeš postupovať sa dozvieš v článku nižšie.
Základné suroviny na špagety
- 1 veľká cuketa
- 1 veľká mrkva
Základné suroviny na pesto
- 30 g čerstvých bazalkových listov
- 50 g píniových orieškov
- 20 g orieškov kešu
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 PL lahôdkového droždia
- 1 ČL soli
- 100 ml olivového oleja
- 1 mozzarella
- parmezán
Postup a príprava
- Cuketu a mrkvu špiralizérom nastrúhaj na dlhé špagety.
- Na pesto zmiešaj všetky ingrediencie popísané vyššie v mixéri. Pesto musí byť jemné. Pesto ti vydrží dlhšie, ak ho budeš skladovať v uzatvorenej nádobe v chladničke.
- Mozzarellu nakrájaj na malé kocky.
- Parmezán podľa potreby nastrúhaj najomno.
- Do hotových špagiet z cukety a mrkvy pridaj 3 veľké lyžice pesta, pridaj mozzarellu a oriešky. Všetko spolu premiešaj a posyp parmezánom.
- Hotovo!
Prajem dobrú chuť!
