RECEPT: Výživný šalát s grilovanými figami

Obsah článku

kurací šalát s olivami, figami a granátovým jablom

Pripravila som si pre teba zaujímavý recept. Rozhodla som sa využiť figy. Pýtaš sa prečo? Pretože sú chutné ako samotné ovocie, ale na druhej strane hodia sa do mnohých jedál. Sú výživné a možno si netušila, ale v Indii sa mladé figové listy jedia ako zelenina.

Je vyskúšané a overené, že figy majú liečebné účinky pri srdcovocievnych ochoreniach, únave, chudokrvnosti i na zmäkčenie stolice. Odvar z fíg v mlieku sa využíval na liečbu kašľa, bolesti krku a v hrudi pri prechladnutí, či preťažení hlasiviek. Odvar z listou zasa pomáha pri astme, obličkových chorobách a hlístam. Ak máš vredy či rany, pomôžu ti práve listy z figovníka, pretože majú protizápalový účinok. Japonci tvrdia, že figové plody obsahujú protirakovinové látky, ktoré brzdia rozvoj rakovinových buniek.

Dnes si čerstvé figy budeme grilovať.

Základné suroviny na náš recept

  • rukola, alebo baby špenát
  • ľadový šalát
  • čierne olivy
  • kuracie prsia (množstvo podľa zváženia)
  • čerstvé figy
  • balsamico
  • limetka
  • šalátový syr
  • olivový olej
  • soľ
  • čierne korenie
  • granátové jablko

Postup

  • Ľadový šalát spolu s rukolou poriadne umy a nechaj odkvapkať. Kuracie prsia si nakrájaj na tenké pásiky. Tie osoľ a okoreň čiernym korením. Na kuracie prsia nalej 1-2 lyžice olivového oleja a poriadne premiešaj. Čerstvé figy nakrájaj na menšie kúsky.
  • Grilovaciu panvicu s troškou olivového oleja nechaj rozohriať a pridaj kuracie prsia a figy. Z každej strany pekne opeč. Na panvičku ti pustia šťavu, ktorú ešte využiješ.
  • Na tanier si daj ľadový šalát a rukolu. Tú pokvapkaj troškou šťavy z limetky. Pridaj grilované kuracie mäso spolu s figami, navrch daj šalátový syr, čierne olivy a granátové jabĺčko. Všetko zalej šťavou z výpeku a hustým balsamicom.

Jednoduchý, rýchly, ale hlavne zdravý šalát k obedu je hotový. Prajem dobrú chuť!