INŠPIRÁCIA: Zdravé recepty na 7 dní, ktoré podporujú chudnutie!

Obsah článku

Máme pre teba skvelú, letnú inšpriráciu na zdravé obedy, ktoré navyše podporujú chudnutie. Receptov je sedem, takže si môžeš každý deň navariť niečo iné, niečo zdravé a hlavne niečo chutné. Tak, už len poprajem dobrú chuť :)

1. Palacinkové závitky s marinovaným lososom a medvedím cesnakom

Palacinkové závitky s lososom

Ingrediencie

Na palacinky:

  • 40 g hladkej špaldovej múky
  • 100 ml kyslej smotany
  • 1 vajce
  • 1 PL roztopeného masla

Na plnku potrebujeme:

  • 80 g plátky marinovaného lososa
  • 1 hrsť medvedieho cesnaku alebo rukoly
  • 2 ČL postrúhaného chrenu
  • 1 PL neochuteného bieleho jogurtu
  • 1 PL Cottage Cheese
  • mleté čierne korenie
  • morská soľ
  • citrón na pokvapkanie
  • rozmarín pre arómu

Postup prípravy

  1. Vymiešaj hladké palacinkové cesto, nechaj ho odstáť na 15 minút a upeč tenké palacinky
  2. Zmiešaj dokopy Cottage Cheese, Jogurt, Chren, morskú soľ a korenie
  3. Plnku natri na celú palacinku
  4. Na plnku poukladaj medvedí cesnak a plátky lososa
  5. Palacinku zroluj spolu s plnkou, pokvapkaj citrón a pre vôňu ozdob rozmarínom a máš hotovo!

2. Mrkvovo-orechové placky bez múky

Mrkvovo-orechové placky bez múky

Na dve porcie budeš potrebovať:

  • zväzok mrkvy
  • 2 vajcia
  • 1 cibuľu
  • strúčik cesnaku
  • hrsť vlašských orechov
  • 12 lyžíc ovsených vločiek
  • soľ, korenie, chilli a olivový olej

Postup:

Mrkvu umy, očisti a nastrúhaj na jemno. Pridaj k nej ovsené vločky, na drobno nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak. Všetko to daj do misky. Potom pridaj nasekané orechy, vajcia a koriander, soľ a koreniny podľa tvojej chuti (výborné je trocha chilli). Zmes rozmiešaj. Na panvicu daj olivový olej a vyprážaj placky. (radšej menšie). Aby si nejedla placky len tak samé, odporúčame si urobiť domáci jogurtový dressing: Biely jogurt zmiešaj so soľou a bylinkami. My sme si pridali aj rukolu a bolo to výborné!

3. Citrónové kuracie prsia so špargľou

Citrónové kuracie prsia so špargľou

Na 2 porcie budeš potrebovať:

  • 4 plátky kuracích pŕs
  • 1 citrón
  • lyžicu olivového oleja
  • zelenú špargľu
  • maslo
  • čierne korenie
  • soľ
  • listový šalát a cherry rajčiny

Postup:

Kuracie prsia potri olivovým olejom a prudko opeč na panvici cca 8 minút z každej strany. Potom ich daj do pekáča (najlepšie do zapekacej misy, ktorá sa dá zavrieť), posyp soľou a čiernym korením, následne na ne poukladaj plátky citrónu. Zapekaj ich na 230 °C cca 4 minúty. Medzitým daj na panvicu trošku masla a poukladaj na ňu umytú špargľu. Predým z nej odstráň drevnaé končeky. Griluj cca 2-3 minútky, kým troška zmäkne a chytí farbu. Listový šalát  si umy s zmiešaj so cherry rajčinami – môžeš poliať trochou olivového oleja a pokvapkať citrónom. Ulož na tanier aj s kuracími priasmi a špargľou.

4. Zeleninový šalát na grécky spôsob

Grécky šalát

Na dve porcie budeš potrebovať:

  • 1 šalátovú uhorku
  • 8 cherry paradajok
  • 1 žltú papriku
  • 1 stredne veľkú červenú cibuľu
  • 200 g balkánskeho syru
  • 2 lyžice citrónovej štavy
  • olivový olej
  • čierne olivy
  • oregáno

Postup:

Papriku očisti, uhorku zbav vodnatého stredu a semiačok – nakrájaj na kocky. Paradajky nakrájaj na polovičky. Cibuľu očisti a narež na kolieska. Pridaj nakrájaný syr na kocky, olivy a oregano. Všetko prelej citrónovou šťavou a olivovým olejom. Šalát dôkladne premiešaj – nesoliť, lebo balkánsky syr je dosť slaný. Ku šalátu si môžeš dať dochrumkava upečené toasty.

5. Slané, tofu muffiny bez múky

Slané, tofu muffiny bez múky

Na 12 kúskov muffinov budeš potrebovať:

  • 300 g tofu
  • 1/2 cukety
  • 1/2 cibule
  • 200 g kvalitnej šunky
  • 70 g strúhaného syra
  • štipka soli
  • štipka paprikového korenia
  • štipka oregána

Postup:

Tofu najprv pomačkaj v rukách a vyžmýkaj z neho čo najviac vody. Potom ho daj do misky a roztlač vidličkou. Cuketu ostrúhaj na jemno a tiež z nej odstráň čo najviac vody. Následne pridaj ku tofu. Nadrobno nakrájaj šunku a cibuľu a pridaj do misky aj so strúhaným syrom. Dochuť soľou, koreninami a bylinkami. Túto zmes rozmiešaj a daj do silikónových formičiek na muffiny. Ak nemáš takéto formičky tak zmes môžeš dať do zapekacej  misky. Pečieme 35 minút na 180°C.

6. Kuracie prsia v sezame s rukolovým šalátom

sezamove-kura-c

Na 2 porcie budeš potrebovať:

  • 2 kuracie prsia,
  • sezamové semiačka
  • olivový olej
  • 3 strúčiky prelisovaného cesnaku
  • 1 PL medu
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 1 balenie mozzarrely
  • cherry paradajky
  • rukola
  • balzamikový ocot

Postup:

Ako prvé si priprav marinádu – zmiešaj med, sójovú omáčku a prelisovaný cesnak. Potom si kuracie prsia nakrájaj na pásiky a obaľ v marináde. Následne ich obaľ v sezame a poopekaj na olivovom oleji. Medzitým si priprav šalát: Rukolu umy a poukladaj na tanier. Cherry rajčinky a mozzarelu nakrájaj a pridaj ku rukole. Pokvapkaj olivovým olejom a balzamikom. Keď bude mäso opečené daj ho na šalát. A hotovo!

7. Zeleninovo-ovocný šalát s pomarančovým dressingom

Avokádovo-jahodový šalát

Na 2 porcie budeš potrebovať:

  • 2 hrste šalátu (záhradný, hlávkový, ľadový..)
  • 1 hrsť baby špenátu
  • 1 avokádo
  • 100g jahôd
  • 100g čučoriedok
  • 50g pistácie

Na dressing:

  • šťava z 1 pomaranča
  • 2 PL medu
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 ČL balzamika
  • 1/4 ČL zázvorového korenia

Postup:

Postup je veľmi jednoduchý. Všetky suroviny na dressing daj do misky a zmiešaj. Šalát, špenát a jahody umy a nakrájaj a pridaj do misky. Avokádo ošúp, nakrájaj a tiež daj do misky. Na záver pridaj čučoriedky a pistácie. Celý šalátik premiešaj a hotovo!

kniha-baner