2. časť : Aké oleje sú vhodné na varenie a aké na studenú kuchyňu? Aký majú vplyv na náš organizmus + TIP na recept

Obsah článku

Tekvicový olej

Dnes pokračujeme druhou časťou venovanou olejom. Ak si si neprečítala včerajší článok, určite ti odporúčam si ho prečítať, pretože sa dozvieš čo-to viac a je venovaný olivovému oleju a kokosovému oleju. Prikladám aj odkaz na spomenutú stránku.

Ľanový olej

Panenský ľanový olej za studena lisovaný má pre naše telo naozaj liečivé účinky. Po otvorení ho treba skladovať v chladničke a nesmie sa vystavovať slnku. Ak má štipľavú chuť a je zatuchnutý, určite bol nesprávne skladovaný a preto ho nikdy nepite. V tomto stave by mohol byť naopak silne karcinogénny. Určite ho treba správne skladovať. Všetko je napísané na obale výrobku.

Olej z ľanových semienok a tvaroh? Prečo hovorím o tejto kombinácií?

  •  Niekoľkokrát navrhovaná na Nobelovú cenu Dr. J. Budwig hovorí, že táto kombinácia skutočne zaručí prevenciu a pomáha telu vyliečiť rakovinu.

Čo všetko ľanový olej obsahuje?

  • Betakarotén, minerály, vitamíny a vlákninu

Minerály : železo, zinok, vápnik, fosfor, draslík, sodík, meď, horčíi a mangán

Vitamíny : E, B1, B2, B3, B5, B9

Vláknina : nevyhnutá pre správne fungovanie čriev a znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva

  • Lignany

Ide o rastlinné chemikálie s protirakovinovými, antibakteriálnymi, protiplesňovými a antivírusovými účinkami.

  • Nenasýtené Omega-3 mastné kyseliny

Najbohatším zdrojom je práve ľanový olej. Ide o éterické oleje nevyhnutné na správne fungovanie nášho organizmu.

V čom ti pomôže?

  • Určite v chudnutí! Pomáha pri naštartovaní metabolizmu, čím sa v tele usadzuje menej škodlivín a tých sa naše telo zbaví prirodzenou cestou
  • Podporuje zdravú funkciu prostaty
  • Znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení
  • Zlepšuje elasticitu ciev a chráni ich pred zápalmi
  • Znižuje menštruačné kŕče a migrénové bolesti
  • Pomáha pri cukrovke typu 2
  • Pomáha pri lupienke a suchej pokožke

Ako ho používať?

  • Nikdy nie na teplú kuchyňu! Určite ho vyskúšaj v šaláte, alebo v dobrej zálievke.

RECEPT

  • Ak máš časté problémy so zápchou vyskúšaj: 1 krát denne 1 čajovú lyžičku ľanového oleja rozmiešaného v troške bieleho jogurtu, alebo tvarohu. Zjesť nalačno. Dávku však neprekračuj.
  • Ak máš problémy vonkajšie napr.kožné, slabo pomaž miesta 2 krát denne a kombinuj s vnútorným užívaním

Tekvicový olej

Tento olej je za studena lisovaný, čím si zachováva všetky zdraviu prospešné látky. Využíva sa na prípravu šalátov, zálievok a omáčok v studenej kuchyni. Chuťou pripomína orechy.

Tento olej sa už oddávna spája s prevenciou močového mechúra. Čo je veľmi zaujímavé, v ničom čo má rastlinný pôvod nie je toľko selénu ako v tekvicových jadierkách. Možno netušíš, ale práve selén posilňuje srdce a pamäť. Pri požívaní tekvicového oleja by mali zmiznúť starecké škvrny, ktoré sú práve signálom nedostatku selénu v tele. A práve nedostatok selénu v tele môže ďalej spôsobiť problémy s obličkami, mozgom, pečeňou a srdcom.

Ďalšou výbornou zložkou, ktorú tekvicový olej obsahuje je kyselina linolová. Tá tlmí bolesť a podieľa sa na znížení cholesterolu.

Tekvicový olej obsahuje vitamín E ktorý chráni cievy.

V jadierkach tekvice sa nachádza horčík, ktorý znižuje stres. Zmierni bolesti hlavy, dobre sa po ňom spí a znižuje úzkostné stavy či depresie.

Pravý tekvicový olej je drahý. Kvapka na tanieri sa neroztečie a je tuhá. Farba oleja je tmavozelená až gaštanová. 

RECEPT

  • Ľudia trpiaci lupinami, či vypadávaním vlasov si môžu tekvicový olej vtierať do pokožky. Tú olej hydratuje a tiež podporí rast vlasov. Vhodný je i na suché pery a pri spálení pokožky na slnku. Stačí s ním jemne potrieť pokožku.
  • Pri vnútornom užívaní sa odporúča 2 čajové lyžičky denne nalačno. Ako prevencia pre zdravie.

Ako som už v prvom článku spomenula všetko zdravé je dobré ale s mierou.

Verím, že sa ti článok o olejoch páčil a že si sa niečo nové dozvedela. Budem rada, ak budeš ďalej sledovať moje recepty.