Cícer sa zaraďuje medzi zdravé strukoviny. Ak ale strukoviny veľmi neješ, pretože ťa z nich nafukuje, určite sa cíceru neboj, pretože z neho nenafukuje. Čo je ale dôležité, pozitívne vplýva na tuky v tele a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Cícer neobsahuje lepok, čo ocenia ľudia trpiaci s celiakiou. Pomáha i pri znižovaní krvného tlaku. Má protirakovinové účinky. Obsahuje hlavne draslík. Ten má dobrý vplyv na činnosť nášho srdiečka. Ďalej obsahuje fosfor, vápnik, železo a horčík, čo pomáha pri odstránení psychickej únavy.
Tak čo? Vyskúšaš jeho chuť?
Cícerový šalát so syrom feta
Základné suroviny:
- 200 g suchého cíceru
- 200 g špenátových listov
- 150 g syru feta
- 1 červená cibuľka
- 4 polievkové lyžice limetky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica ľanového oleja
- 1 – 2 strúčiky cesnaku
- 1 červené jablko alebo hrušku
- sezamové semienka
- soľ a čierne korenie
Postup a príprava:
- Cícer si deň vopred namoč do vody a na druhý deň ho uvar domäkka. Prepláchni ho a nechaj odkvapkať.
- Rúru predhrej na 180 stupňov. Na plech daj papier na pečenie.
- Cibuľku nakrájaj na kolieska a poukladaj na papier. Pokvapkaj olivovým olejom. Daj na zhruba 5 minút do rúry. Po 3 minútkach pridaj k cibuľke cícer a peč spolu ešte 8 minút.
- Medzi tým si vezmi misku, do ktorej daj vytlačenú šťavu z limetky, pretlačený cesnak, oleje, štipku soli a korenia.
- Pridaj hotový cícer s cibuľkou, baby špenát a namrvený syr feta.
- Všetko spolu premiešaj a pridaj na kocky nakrájané kabĺčko, alebo hrušku.
- Šalát premiešaj a pridaj ľanové, alebo sezamové semienka.
Určite tento zdravý šalát vyskúšaj :)
Ak ťa zaujíma viac, prečítaj si aj druhú časť na tému cícer. Odkaz nechávam tu.
