1. časť: Stravuješ sa zdravo? Zaraď do jedálnička cícer a priprav si z neho šalát

Obsah článku

cícer

Cícer sa zaraďuje medzi zdravé strukoviny. Ak ale strukoviny veľmi neješ, pretože ťa z nich nafukuje, určite sa cíceru neboj, pretože z neho nenafukuje. Čo je ale dôležité, pozitívne vplýva na tuky v tele a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Cícer neobsahuje lepok, čo ocenia ľudia trpiaci s celiakiou. Pomáha i pri znižovaní krvného tlaku. Má protirakovinové účinky. Obsahuje hlavne draslík. Ten má dobrý vplyv na činnosť nášho srdiečka. Ďalej obsahuje fosfor, vápnik, železo a horčík, čo pomáha pri odstránení psychickej únavy.

Tak čo? Vyskúšaš jeho chuť?

Cícerový šalát so syrom feta

Základné suroviny:

  • 200 g suchého cíceru
  • 200 g špenátových listov
  • 150 g syru feta
  • 1 červená cibuľka
  • 4 polievkové lyžice limetky
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica ľanového oleja
  • 1 – 2 strúčiky cesnaku
  • 1 červené jablko alebo hrušku
  • sezamové semienka
  • soľ a čierne korenie

Postup a príprava:

  1. Cícer si deň vopred namoč do vody a na druhý deň ho uvar domäkka. Prepláchni ho a nechaj odkvapkať.
  2. Rúru predhrej na 180 stupňov. Na plech daj papier na pečenie.
  3. Cibuľku nakrájaj na kolieska a poukladaj na papier. Pokvapkaj olivovým olejom. Daj na zhruba 5 minút do rúry. Po 3 minútkach pridaj k cibuľke cícer a peč spolu ešte 8 minút.
  4. Medzi tým si vezmi misku, do ktorej daj vytlačenú šťavu z limetky, pretlačený cesnak, oleje, štipku soli a korenia.
  5. Pridaj hotový cícer s cibuľkou, baby špenát a namrvený syr feta.
  6. Všetko spolu premiešaj a pridaj na kocky nakrájané kabĺčko, alebo hrušku.
  7. Šalát premiešaj a pridaj ľanové, alebo sezamové semienka.

Určite tento zdravý šalát vyskúšaj :) 

Ak ťa zaujíma viac, prečítaj si aj druhú časť na tému cícer. Odkaz nechávam tu.